Diễn Đàn Sinh Viên-Trường Đại Học KTKT Bình Dương
Mừng Sinh Nhật Diễn Đàn Tròn 1 Tuổi 20/9/2010. Bạn hãy click vào để cùng chia sẻ niềm
vui http://tangban.info/web/1125.htm

Diễn Đàn Sinh Viên-Trường Đại Học KTKT Bình Dương

Sinh viên trường ĐH KTKT Bình Dương
 
Trang ChínhCalendarGalleryTrợ giúpTìm kiếmĐăng kýĐăng Nhập
Latest topics
Tìm kiếm
 
 

Display results as :
 
Rechercher Advanced Search
Quảng cáo
Liên hệ quảng cáo
DÀNH CHO QUẢNG CÁO (320 X 250 PIXELS) Mobile : 0933568225
Liên hệ quảng cáo
DÀNH CHO QUẢNG CÁO (320 X 250 PIXELS) Mobile : 0933568225
Liên hệ quảng cáo
DÀNH CHO QUẢNG CÁO (320 X 250 PIXELS) Mobile : 0933568225
Diễn Đàn

Share | 
 

 Gà may mắn

Go down 
Tác giảThông điệp
ahkiem32
Quản trị viên
Quản trị viên
avatar

Tổng số bài gửi : 1891
Points : 5671
Reputation : 1
Join date : 05/09/2009
Age : 27
Đến từ : BiÌ€nh DÆ°Æ¡ng

Bài gửiTiêu đề: Gà may mắn   3/3/2010, 2:31 pm

Gà may mắn bọc trong lá sen nướng thơm
ngát, nhiều nguyên liệu bổ dưỡng trong nhân, chế biến món này có chút
cầu kỳ nhưng thật thơm ngon hấp dẫn.
Nguyên liệu (10 phần ăn):

Gà ta 1 con: 1,2 kg
Nước tương 5 muỗng cà phê
Rượu hoa tiêu 3 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Bột nêm gà 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 3 muỗng cà phê; hành, tỏi và ngò bằm nhỏ; tai vị 1 tai; lá sen lớn 4 lá; bột mì 500g; dầu mè 25g.
Nhân nhồi: thịt heo bằm 150g; tôm bằm 50g; thịt ham bằm 50g; nấm đông cô xắt hạt lựu 50g; đọt măng xắt hạt lựu 50g; đường 10g; mỡ heo 50g.

Chế biến và trình bày:

Gà để nguyên con, làm sạch phần ruột bên trong. Ướp
gà với 1/2 lượng nước tương, 1/2 lượng rượu hoa tiêu, muối, bột nêm gà,
để thấm.
Bắc chảo dầu nóng, cho hành, tỏi, ngò và hồi vào, sau
đó cho toàn bộ thành phần chế biến nhân vào xào, sau đó cho phần nước
tương và hoa tiêu còn lại vào, xào chung. Đợi phần nhân gà nguội, dồn
vào trong bụng gà.
Dùng lá sen gói gà lại thật chặt. Hoà bột mì với nước để tạo bột dẻo như bột bánh, bọc kín gà đã gói lá sen lại.
Nướng gà trong vòng hai giờ khoảng 200oC, sau đó hạ nhiệt độ 120oC nướng thêm khoảng một giờ nữa.
Trước khi ăn, gỡ bỏ phần bùn hoặc bột mì, tiếp đến là phần lá sen, thoa một lớp dầu mè lên toàn bộ con gà.

_____________
Nếu tôi mất tích thì hãy liên lạc cho tui bằng yahoo: mong_ve_em2006
Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
 
Gà may mắn
Về Đầu Trang 
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
Diễn Đàn Sinh Viên-Trường Đại Học KTKT Bình Dương :: Chuyên mục: Gia Đình CDKTKT :: Ăn chơi - Ẩm thực :: Nghệ thuật ẩm thực-
Chuyển đến